DATATUR publica la ocupación hotelera de Playa del Carmen desglosada por categoría de estrellas, y la serie llega a 2007. Dieciocho años después, las cinco categorías del destino no se parecen entre sí: una gana ocupación y cuatro la pierden, y la que más cuartos puso está entre las que pierden. La comparación más dura no está dentro del destino, sino al lado: el mismo cuatro estrellas rinde 50 por ciento en Playa del Carmen y 86 en Playacar.
Lo que esta serie no puede decir
El dato va con año y medio de retraso. El último año publicado es 2024, en una edición del 28 de noviembre de 2025. Nada de lo que sigue describe 2025 ni 2026, y ninguna cifra de aquí sirve para hablar de la temporada en curso.
Y las categorías no tienen por qué sumar el total del destino. Lo declara la propia fuente: los cuartos disponibles se toman del último dato reportado del periodo, "por lo que la sumatoria del total de categorías pueden no corresponderse al total de cuartos en algunos destinos". Las columnas de este análisis sí cierran, porque se derivan de las noches disponibles, pero el aviso vale para quien vuelva a la fuente [hv].
Dieciocho años de ocupación, categoría por categoría
| Año | Una | Dos | Tres | Cuatro | Cinco | El centro |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2007 | 46.6 | 58.1 | 64.1 | 73.0 | 81.6 | 71.5 |
| 2008 | 34.7 | 56.6 | 67.2 | 74.9 | 83.4 | 73.1 |
| 2009 | 59.2 | 48.7 | 49.4 | 53.2 | 63.4 | 55.6 |
| 2010 | s/d | 49.7 | 54.3 | 58.8 | 70.7 | 60.5 |
| 2011 | s/d | 51.9 | 62.7 | 67.8 | 75.2 | 67.5 |
| 2012 | s/d | 48.8 | 67.3 | 73.4 | 74.3 | 70.6 |
| 2013 | s/d | 44.8 | 72.1 | 75.6 | 76.1 | 73.0 |
| 2014 | s/d | 49.4 | 71.4 | 75.8 | 79.7 | 74.9 |
| 2015 | s/d | 59.7 | 69.5 | 77.4 | 80.1 | 76.2 |
| 2016 | s/d | 60.5 | 70.4 | 76.5 | 79.0 | 75.6 |
| 2017 | s/d | 78.6 | 72.6 | 73.1 | 81.4 | 77.7 |
| 2018 | s/d | 72.5 | 67.7 | 56.4 | 79.9 | 73.1 |
| 2019 | 49.6 | 70.2 | 62.1 | 55.8 | 78.2 | 70.3 |
| 2020 | 11.3 | 41.6 | 22.3 | 21.1 | 31.9 | 28.4 |
| 2021 | 13.3 | 70.4 | 39.0 | 36.3 | 52.5 | 47.6 |
| 2022 | 26.5 | 84.5 | 76.0 | 51.1 | 74.7 | 71.0 |
| 2023 | 29.7 | 70.2 | 69.6 | 43.9 | 76.7 | 69.5 |
| 2024 | 37.0 | 50.5 | 74.8 | 55.4 | 73.8 | 70.1 |
DATATUR, Compendio Estadístico del Turismo en México 2024, capítulo 5.2, "Actividad Hotelera en Centros Turísticos Seleccionados por Categoría". Ocupación calculada como cuartos ocupados sobre cuartos disponibles del año. Los renglones sombreados, 2020 y 2021, no son comparables. Archivo descargado y guardado con su checksum el 6 de septiembre de 2026.
Cuatro de las cinco categorías tienen serie completa, dieciocho de dieciocho años: dos, tres, cuatro y cinco estrellas. La de una estrella no. Existe en 2007, 2008 y 2009, desaparece del cuadro entre 2010 y 2018, y reaparece en 2019. Nueve años con oferta contra dieciocho. No es que registre cero cuartos en esos nueve años: es que no tiene renglón.
La oferta: quién puso cuartos y quién los quitó
| Categoría | 2007 | 2019 | 2024 | 2007 a 2024 % | 2019 a 2024 % |
|---|---|---|---|---|---|
| Una estrella | 185 | 234 | 246 | +33 | +5 |
| Dos estrellas | 448 | 630 | 535 | +19 | -15 |
| Tres estrellas | 1,219 | 2,342 | 2,723 | +123 | +16 |
| Cuatro estrellas | 1,807 | 1,582 | 1,430 | -21 | -10 |
| Cinco estrellas | 1,691 | 5,934 | 7,063 | +318 | +19 |
| Total | 5,350 | 10,722 | 11,997 | +124 | +12 |
Misma fuente. Cuartos disponibles promedio diario, derivado de las noches disponibles del año entre los días del año. Por qué no se usa el campo de promedio de la propia fuente se explica en la nota de método.
El destino pasó de 5,350 a 11,997 cuartos entre 2007 y 2024, y el reparto no fue parejo. El cinco estrellas cuadruplicó, de 1,691 a 7,063. El tres estrellas más que duplicó. El cuatro estrellas es el único que encoge: perdió 377 cuartos desde 2007 y otros 152 desde 2019.
Las noches vendidas dicen algo distinto
Los cuartos disponibles miden lo que hay. Los cuartos ocupados miden lo que se vendió, y comparar los dos separa a un segmento que crece porque construye de uno que crece porque llena.
| Categoría | 2007 | 2019 | 2024 | 2007 a 2024 % | 2019 a 2024 % |
|---|---|---|---|---|---|
| Una estrella | 31,371 | 42,342 | 33,252 | +6 | -21 |
| Dos estrellas | 94,992 | 161,350 | 98,972 | +4 | -39 |
| Tres estrellas | 285,140 | 531,181 | 745,293 | +161 | +40 |
| Cuatro estrellas | 481,637 | 322,117 | 289,946 | -40 | -10 |
| Cinco estrellas | 503,544 | 1,694,092 | 1,908,937 | +279 | +13 |
| Total | 1,396,684 | 2,751,082 | 3,076,400 | +120 | +12 |
Misma fuente. Cuartos ocupados en el año, lectura directa del capítulo 5.2.
El cinco estrellas vende 279 por ciento más noches con 318 por ciento más cuartos: crece por inventario. El tres estrellas vende 161 por ciento más con 123 por ciento más cuartos: crece por venta, y es el único que gana en las dos comparaciones contra 2019. El cuatro estrellas pierde 40 por ciento de sus noches con 21 por ciento menos de cuartos: pierde por los dos lados.
El mismo cuatro estrellas, dos centros del mismo corredor
| Categoría | Cuartos 2019 | Cuartos 2024 | Ocup. 2017-2019 | Ocup. 2022-2024 | Cambio |
|---|---|---|---|---|---|
| Cuatro estrellas | 1,338 | 1,179 | 83.9 | 85.7 | +1.9 |
| Cinco estrellas | 5,364 | 5,374 | 85.3 | 83.2 | -2.1 |
| El centro | 6,702 | 6,553 | 85.1 | 83.7 | -1.4 |
| Categoría | Cuartos 2019 | Cuartos 2024 | Ocup. 2017-2019 | Ocup. 2022-2024 | Cambio |
|---|---|---|---|---|---|
| Tres estrellas | 123 | 117 | 36.9 | 27.1 | -9.8 |
| Cuatro estrellas | 371 | 321 | 84.6 | 78.0 | -6.7 |
| Cinco estrellas | 4,051 | 3,528 | 84.9 | 82.0 | -2.9 |
| El centro | 4,545 | 3,966 | 83.6 | 80.1 | -3.5 |
Misma fuente. Playacar reporta sólo cuatro y cinco estrellas; Akumal, tres, cuatro y cinco. Las categorías sin renglón no aparecen. La ocupación del centro se calcula sobre el total de sus categorías.
Playacar opera en 83.7 por ciento y Akumal en 80.1, contra el 70.2 de Playa del Carmen, en el mismo trienio. Y dentro de la categoría que aquí interesa, el contraste es mayor que entre categorías: el cuatro estrellas de Playacar sube a 85.7 por ciento mientras el de Playa del Carmen baja a 50.2.
El corredor Riviera Maya no es la suma de estos centros, y no se suma aquí. La fuente lo advierte: el corredor incluye además Puerto Aventuras, Xcaret, Punta Maroma, Tulum y una docena de localidades más. Sumar Playa del Carmen, Playacar, Akumal y el residuo da 14,499,563 noches ocupadas en 2024, y ese número no es el corredor [hv].
La ocupación normal de cada segmento
Dos trienios completos, sin los años de pandemia: 2017 a 2019 contra 2022 a 2024. Es la comparación que le sirve a quien opera, porque describe el nivel al que trabaja su categoría, no el pico de un año.
| Categoría | 2017 a 2019 | 2022 a 2024 | Cambio en puntos | Años usados |
|---|---|---|---|---|
| Una estrella ⚠ | 49.6 | 31.0 | -18.5 | 1 y 3 |
| Dos estrellas | 73.8 | 68.4 | -5.4 | 3 y 3 |
| Tres estrellas | 67.5 | 73.4 | +6.0 | 3 y 3 |
| Cuatro estrellas | 61.8 | 50.2 | -11.6 | 3 y 3 |
| Cinco estrellas | 79.9 | 75.1 | -4.8 | 3 y 3 |
| El centro | 73.7 | 70.2 | -3.5 | 3 y 3 |
Misma fuente. Media simple de la ocupación anual de cada trienio. La categoría marcada con ⚠ tiene un solo año en el primer trienio, no tres, porque no hay renglón en 2017 ni en 2018: su cambio no es comparable con los otros cuatro.
El centro perdió 3.5 puntos, de 73.7 a 70.2. Pero la media del centro esconde el reparto: el tres estrellas ganó 6.0 puntos y el cuatro estrellas perdió 11.6. Son la misma ciudad, los mismos años y direcciones opuestas.
Lo que este dato permite decidir hoy
A quien opera un tres o un cuatro estrellas. Son las dos caras opuestas de la serie. El tres estrellas es la única categoría que ocupa más que antes de 2020 y vende 40 por ciento más noches que en 2019. El cuatro estrellas trabaja hoy a 50.2 por ciento donde trabajaba a 61.8, con 377 cuartos menos que en 2007 y 40 por ciento menos noches vendidas.
A quien opera un cinco estrellas. El segmento cuadruplicó sus cuartos y sostiene 75.1 por ciento, cinco puntos menos que en 2017-2019. El crecimiento del segmento es de inventario, no de ocupación: hay más cuartos llenos porque hay más cuartos.
A quien financia o compra un hotel. El mismo cuatro estrellas rinde 50.2 por ciento en Playa del Carmen y 85.7 en Playacar, con dieciocho años de serie detrás de cada uno. En esa comparación la categoría no explica el resultado y el centro sí.
Nota metodológica
Fuente y rótulos. DATATUR, Compendio Estadístico del Turismo en México 2024, capítulo 5.2, "Actividad Hotelera en Centros Turísticos Seleccionados por Categoría", publicado el 28 de noviembre de 2025. Los cuartos disponibles y ocupados por año, centro y categoría son lectura directa del archivo [hv]. La ocupación, el promedio diario de cuartos, los porcentajes de cambio y las medias por trienio son cálculo propio [derivado].
La ocupación no viene en el archivo: se calcula. El capítulo guarda su serie en la caché de una tabla dinámica, con diecinueve valores por registro para veintisiete campos declarados; los últimos son campos calculados. La ocupación se obtiene como cuartos ocupados entre cuartos disponibles, que es la misma operación que hace la vista de la fuente [derivado].
Por qué la oferta no usa el campo de promedio de la fuente, y es un hecho de la fuente. El archivo trae un campo Cuartos Disponibles Promedio. De 2015 a 2022 equivale exactamente a las noches disponibles entre los días del año, que es lo que debe ser. En 2023 y en 2024 está dividido entre unos 30.4 y no entre 365 o 366: es un promedio mensual, y sale unas doce veces más grande. Para el cinco estrellas de Playa del Carmen en 2024 declara 84,750 cuartos, en un centro cuya oferta total ronda los 12,000 [hv]. Por eso la oferta de este análisis se deriva en su lugar como noches disponibles entre días del año, con el mismo criterio en los dieciocho años [derivado]. Con ese cálculo, 2024 da 11,997 cuartos, contra los 12,499 que el Monitoreo Hotelero del mismo organismo declara para el centro: dos productos con definiciones distintas y la misma magnitud.
La categoría la declara el hotel. Un establecimiento puede cambiar de categoría sin que cambie nada más, y la serie no distingue una reclasificación de un cambio de ocupación: si un hotel pasa de cuatro a cinco estrellas, sus cuartos y sus noches se mueven de un renglón al otro y las dos categorías se mueven con ellos. Ningún cambio de esta serie se puede atribuir por sí solo a que un segmento venda mejor o peor.
Un ejemplo, sin interpretarlo. El cuatro estrellas de Playa del Carmen pasa de 73.1 por ciento en 2017 a 56.4 en 2018, dieciséis puntos en un año, y no vuelve a los setenta. Este texto no afirma qué produjo ese escalón: con lo publicado no se puede separar una reclasificación de establecimientos de un cambio en la venta.
Lo que no se afirma. No se afirma que la diferencia entre Playa del Carmen y Playacar se deba a la calidad de los hoteles, a su ubicación ni a su modelo de operación: la fuente publica ocupación, no causas. No se afirma nada sobre 2025 ni 2026. No se afirma que la categoría de una estrella haya caído: su comparación se apoya en un solo año previo. Y no se usa ninguna cifra de prensa.